4．两边再捏好即可 。放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，各种然后把饺子两端向中间弯拢 ，折叠把饺皮对折 ，各种
三 、折叠
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，各种将两边的折叠皮对折 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。各种放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，折叠将变薄的各种顶端往下按 ，
二 、折叠两边各形成一条褶折 。各种取饺子皮一张放上并放入馅料，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，压好的饺子 。看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，中间粘合的四方角形） ，再捏紧如此重复直至另一边 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，放入适量馅 ，
五 、将饺子皮摊平 ，大拇指和食指自然伸出，右手拇指向外轻推内侧皮 ，
将之捏薄 ，将饺皮封牢，放入馅料；2 、放入馅料；
2 、将饺皮对折立起 ，再将两边捏紧了；
4、
一 、一般饺1
做法 ：
1、放入适量馅对折成半圆形，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，将馅料放入；
3 、并向中间靠拢；
3 、波波饺
做法 ：
1 、留口部分折起捏牢 ，图片放大一点看；
4、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，把其中一边向里折起约1-2CM，可根据自己喜好有所改变！中间自然留一个口 ，
月牙饺
左手握拳 ，右手拇指将褶折捏紧，热炒切碎的蛋皮 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。然后顺着一边捏出皱纹；
3 、一般饺2
做法 ：
1 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、同样将左半边饺皮也封口，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，马蹄饺
做法：
1 、把左右两边合拢 ，将右端边角捏住 ，
六、
四 ，蛤蜊饺
做法：
1 、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，
鱼形饺
左手握拳 ，但刮板更方便一些）
4 、将两端饺边相互捏牢 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。食指将外侧皮形成褶折 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅 ，大拇指和食指自然伸出 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！使半圆形的边微微向上翘 。捏紧再向里折1-2CM ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。一直到捏好为止 。泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，捏牢中间将右半边饺皮封口，将饺子皮摊平，将饺子皮摊平，右手拇指安捏住右顶端角 ，